1不宜空腹喝牛奶

　　空腹喝牛奶会使肠蠕动增加。喝牛奶前先吃些淀粉类的食物，如馒头、面包等。

　　牛奶在煮沸后如果再继续加热，奶中的乳糖开始焦化，并逐渐分解为乳酸和少量的甲酸，维生素也被破坏，所以，热奶以刚沸为度，不宜久煮。

3不宜过多饮冷牛奶

　　冷牛奶会增加肠胃蠕动，引起轻度腹泻，特别是患有溃疡病、结肠炎及其他肠胃病患者不宜过多饮冷牛奶。

4牛奶不宜与含鞣酸的食物同吃

　　牛奶不宜与含鞣酸的食物同吃，如浓茶、柿子等，因为这些食物的鞣酸易与牛奶中的钙反应结块成团，影响消化。