此次演练由市第六人民医院、区疾控中心相关科室人员共同参与，采取“模拟演练”的形式，模拟某厂3名员工在工厂饭堂用餐后，突发腹痛、腹泻等疑似食物中毒症状并就医。演练围绕疑似食物中毒救治流程和信息报告工作要求，呈现了“预检分诊、院内报告、应急响应、现场处置、样本收集、病例信息收集、信息上报、协助开展流调”等环节。演练过程顺畅，快速行动，对突发情况进行有效处理，取得预期效果。

演练实况：

当天下午3点，患者许某（男、28岁），黎某（女、25岁）、张某（女、23岁）疑似午餐在工厂饭堂进食凉皮后出现恶心、呕吐、腹痛等急性胃肠炎症状，来我院就诊。经急诊科医生询问病史和体查后，这些患者疑似发生食物中毒，遂立即组织医护人员对3名患者开通绿色通道，急查三大常规、肝肾功能、电解质，床边心电、血压、血氧检测。同时根据患者情况实行催吐、洗胃或者导泄，清除未吸收的毒物，视情况导尿，同时保存患者呕吐物、排泄物，便于毒物检测。

接诊医生登记患者主要临床症状、饮食暴露史、初步诊断等信息，电话上报急诊科主任。急诊科主任立即电话通知医务部总值和行政总值，医务部总值立即向区市场监督管理局、区疾控中心汇报该事件的接诊情况，并积极组织人员落实疑似食物中毒患者的救治工作。

急诊科医生、护士使用车床和轮椅，将患者护送至消化内科病区，落实病情交接。消化内科护士安排患者入住病房，值班医生再次询问病史、查体后下达医嘱；护士测量血压、指导患者使用样品收集容器保留其呕吐物、排泄物，便于毒物检测。随后，消化内科值班医生上报科室二线医生和科室主任。科主任指示：密切关注患者生命体征，有病情变化向我汇报。听从二线医生和各位总值的安排，协助配合流调和其他处置工作。

区疾控中心工作人员到达急诊科，向急诊科医护人员开展个案调查，随后到消化内科病区，一对一向患者开展流行病学调查，完善肛拭子采样，保存患者呕吐物、排泄物标本待行粪便霍乱快检。管床医生根据病情对患者实施护胃，护肝，导泄，补液等治疗措施。此次事件中的3名患者经过治疗，于住院后第3天康复出院。

现场观摩演练后，市第六人民医院医务部主任沈伟锋点评称，整个演练流程顺畅，紧张有序，所有演员均得到妥善安置和有效救治，达到了以“演”促防、以“练”备战的效果。接下来要将模拟演练的经验延伸至现场演练，更贴近实战，细节更充实，将进一步提高医护人员的实战能力。

市第六人民医院骆立荣医疗总监对医护团队的表现给予肯定，并强调指出，医院需在患者转运、信息上报等方面持续加强培训与实践，以进一步提升应急处置和急救能力。

区卫健局疾控股副股长邓婉婷对本次演练给予了高度评价，着重强调了食品安全是公共安全问题，即便是一起简单食品问题，如果处置不当，也有可能迅速发酵蔓延，有的还可能转化为影响稳定的突出问题，必须引起重视。

此次演练不仅是一次情景模拟，更是一次实践培训，通过演练，进一步巩固了食源性疾病相关知识及报告处置流程，有效提升了医院应对食源性疾病聚集事件的救治能力，达到了以练促学、以练促改、以练备战的目的，为后期疑似食物中毒医疗救援应急处置工作提供了有益借鉴。