食用小龙虾会引起横纹肌溶解症？！市六院医生来辟谣
惠州市第六人民医院订阅号
2023年06月11日 00:29
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日前，惠州市第六人民医院感染性疾病科马燕副主任医师看诊一名因进食小龙虾后双下肢酸软无力的患者，诊断为：横纹肌溶解症。
食用小龙虾真的会引起横纹肌溶解症吗？
其实食用小龙虾并不会直接造成横纹肌溶解症。
吃过小龙虾以后某些人发生了横纹肌溶解，也就是说出现了肌肉溶解的症状，出现血中肌红蛋白的升高、尿中肌红蛋白的升高，出现酱油色的尿或者血红蛋白尿，严重者出现肌酐的升高甚至出现肾功能不全，或者出现少尿或者无尿的状态，因此有些人会认为是小龙虾引起的。
其实不然。食用小龙虾所引起的横纹肌溶解症，一般是由于小龙虾受到污染，或者在养殖过程中给小龙虾应用药物或者在其加工烹饪制作中受到污染引起。小龙虾上的某些污染物质没有去除干净，而被小龙虾吸收或者残留在小龙虾当中，造成了横纹肌的溶解，这是一种化学物质造成的横纹肌溶解，不是由于小龙虾本身造成的。小龙虾清洗干净以后再食用，不太可能引起横纹肌溶解。
横纹肌溶解综合征主要是由于挤压、外伤、剧烈运动等因素造成肌肉损伤、肌肉破坏，引起肌肉细胞中的内容物被释放到血液中。损伤肾脏的主要是大量的肌红蛋白，肌红蛋白需要通过肾脏来排出体外，因肌红蛋白分子量较大，容易引起堵塞肾小管影响肾功能甚至导致肾脏受损。
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