临床上，我们经常听到患者问:“医生，我这个要不要忌口啊?”。忌口，到底是什么呢？忌口，是指根据病情及治疗需要，要求病人忌食、少食某些食物。常常除了在病情发生、发展、痊愈的期间为了防止病情加重而要求忌口，还有时会根据病人体质、年龄、季节等少服或禁服用某些食物。常常遵循的原则有：辩证原则，五行相克原则，某些特殊时期要求。

一、辩证原则

辩证的原则总结起来就是因病忌口、因时忌口、因体质忌口、因药忌口。

首先，根据病人病情进行忌口。如风热感冒的病人不宜进食滋补、粘腻、辛温等食物，本应“热者寒之”，食辛温之品如羊肉、生姜、胡椒等助热伤阴，而使用人参等滋补的药品容易闭门留寇，不利于疾病痊愈。脾虚的病人不宜食用一些粗硬粘腻、酸辣醇酒、生冷的食物，以顾护脾胃之气为主，食用平和、易消化的食物，不增加脾胃负担，损耗脾阳。

其次，要根据季节忌口。中医讲究天人合一，春日肝气升发，不宜过多食用酸性食物，以免肝气升发太过而扰乱一身气血运行，且肝过盛攻伐脾。夏日暑多夹湿，既易火热扰神、伤津耗气，又易困脾而运化不行，故不宜食用煎炸火热之品，也不宜食用生冷粘腻之品耗伤脾阳。秋季多燥，不宜服用伤津燥热之品，如羊肉、胡椒等。

然后，根据个人体质不同，选择忌口食物不同。体热壮实之人，不宜多食用肥甘厚腻之品，阴虚火旺之人忌食辛热香燥之品，湿重之人忌用肥腻之品。

最后，根据个人服用药物不同选择忌口不同。一般来说，在服用健脾益气、稳中补益的中药时就不宜服用性味寒凉滑利之品；在服用发疹、发汗的药物时不应服用酸涩、生冷的食物，因其收敛的作用影响其解表、发汗的作用；在服用清内热的中药时，不宜食用辛温辛燥之品；在治疗寒症时，应禁食生冷食物；服用益气药时，应不宜服用萝卜等破气之品；总而言之，忌食与服用药物性味相反、降低疗效的中药。

二、五行相克

由于五味各有所走，当对五味有所偏嗜时，就会出现阴阳偏性，所以，五味用之不当，必伤正气，先伤某味所入之脏，后伤以五行相生相克的其他脏器及五脏联系的五体、五官中的相应部位。如《灵枢·五味》：“肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，肾病禁甘，肺病禁苦。”即辛入肺，本肝病后木弱而金强，辛入肺后更添攻伐木之力，不利疾病康复。